第151章 無價的珍寶
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第151章
無價的珍寶
隨著時間的悄然推移,日曆的頁麵不知不覺翻到了9月10日。
對於很多人而言,這一天可能隻是歲月流轉中的平凡一日,然而,對於教師們來說,這一天卻承載著非凡的意義——它是教師節。
因此。
在節日的腳步聲漸近之際,許多家長紛紛開始籌劃,想要為自家孩子班上的老師準備一份特彆的禮物,以表達他們深深的感激之情。
身為家長之一的黃駿,同樣不例外。
也都早早地思考起這一問題來:在這一天到來時,他應該為班裡的三位老師準備什麼樣的禮物呢?
這份禮物,不能太普通,也不能流於俗套。
鮮花、保溫杯、巧克力……這些常見的禮物雖都很好,但卻缺乏新意。
他想要的,是一份既別緻又能體現心意的禮物。
於是乎…
他決定親自動手,烘焙一款彆具一格的點心——牡丹花酥。
這款點心不僅外觀精美,像一朵朵盛開的牡丹花,而且口感酥脆,美味可口。
這份禮物既能觀賞又能品嚐,完美地融合了心意與實用性,絕對是送禮的最佳禮品。
心動自然要行動了!
今早,他就特意比平時早起一個多小時。
見倆寶貝閨女還在甜美的夢鄉中,他就冇叫醒她們,輕輕地給她們重新蓋好被子後,輕手輕腳地走出了臥室,跑到衛生間洗漱一番後,便來到廚房。
他取來一個潔淨的麵盆,穩穩地放置在灶台上。
他細心地測量著中筋麪粉、白糖、水和豬油的量,緩緩地倒入麵盆之中。
手中的筷子在盆中迅速舞動,各種食材在他的攪拌下逐漸融合,變成細膩的麵絮。
接下來,他開始下手揉麪。
他的雙手在麵絮上輕輕按壓、揉搓,麪糰在他的手下逐漸成形。
麪糰初成後,他冇有過分追求麪糰的平滑,而是直接將其放入保鮮袋中,讓其鬆弛15分鐘。
等時間一到,他將保鮮袋裡的麪糰重新取出,繼續揉麪。
麪糰在他的掌中逐漸發生變化,從粗糙變得光滑,從無序變得有序,每一個動作都顯得如此流暢而自然。
不久。
麪糰在他的巧手中變得光滑而有彈性。
他將揉好的麪糰均勻地分成兩份,用保鮮膜包裹,然後放入冰箱中,讓麪糰在冷藏的環境中繼續鬆弛。
在等待麪糰鬆弛的這段時間裡,他也不閒著,開始著手製作油酥。
將低筋麪粉和豬油倒入另一個盆裡,迅速攪拌均勻,形成一個油酥麪糰。
為了確保油酥的質地更加均勻,他將麪糰放在案板上,用手掌來回搓揉,直至手感順滑。
同樣地,他將搓好的油酥麪糰平均分成兩份,其中一份加入適量的色素,調製成嬌嫩的粉色。
當水油皮鬆弛到適宜的程度時,他分出一小部分備用,並將剩餘的部分按扁,包上先前製作好的油酥。
為了防止麪糰在擀製過程中粘連,黃駿在案板上撒上一層薄薄的乾粉。
將包上油酥的麪糰放在案板上,用擀麪杖輕輕地按壓幾下,逐漸擀成一個長方形。
擀好的麪糰兩頭對摺,隨後覆蓋上保鮮膜,再次鬆弛10分鐘。
同樣的步驟,他再次重複了一遍,這次是針對白色的麪糰。
他同樣將其擀成一個長方形,然後對摺,並同樣鬆弛10分鐘。
油酥麪糰鬆弛好後,黃駿繼續將其擀開。
這次,他輕輕地將兩張麪糰重疊在一起,粉色的麪糰置於上方,再次拿起擀麪杖,輕輕地擀了幾下,使麪糰更加貼合且均勻。
緊接著,他從一旁的抽屜裡拿出牡丹花模具,輕輕地壓在麪糰上,一朵朵精美的花瓣形狀便清晰地呈現出來。
在完成所有花瓣的製作後,黃駿稍作休息,隨後取出之前留下的一小塊水油皮麪糰。
往裡加入適量的色素,將其調成明亮的黃色,等會用作花蕊的部分。
等揉成黃色麪糰後,將其分成所需的等份,每一份都精準而均勻。
再將它們擀成薄片,幷包上香甜的豆沙餡料。
在他的巧手下,一個個小圓球迅速成形。
接下來,便是令人期待又關鍵的組裝環節了。
他將牡丹花瓣一片片地細心組裝在黃色小圓球上。
為了增加花瓣之間的黏性,他在每一片花瓣之間都刷上了一層薄薄的蛋清,使其更加牢固。
他的手法既熟練又輕巧,三片較小的花瓣組成內層,緊接著用5-6片較大的花瓣組成外層,層層疊加,宛如真實的牡丹花在綻放。
為了確保牡丹花酥在炸製過程中不會散開,他特彆留意底部,確保按壓得緊實無比。
當所有的牡丹花都精心組裝完畢後,他便開始了最後一道至關重要的工序——炸製。
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